2019年 06月 28日
蕨や |
蕨やと言う居酒屋がある。昔の居酒屋って感じです。
たまにランチします。とても魚料理が美味しいです。
650円ー750円で食べれます。
鯖の味噌煮がうんまいです。
赤味噌仕立てです。脂がのっていて、甘ジョッパイタレが染み込んでおります。
家で自分も作りますが、中は固く、パサパサになってしまいす。
煮る時間が長いのかな?
よく煮魚はそんな火を入れない方がいいと聞きますね。
常温で味をしみこますのかな?
以前に常連さんがどうやって作るか聞いてたけど、特別、難しいことは言ってなかったな〜。
by satoruer
| 2019-06-28 18:12
| 石狩市